soluzione lubropoint
Durante i processi di frittura delle ciambelle, alcune particelle composte da pasta e zucchero possono staccarsi e rimanere in sospensione nell’olio. Questo può provocare, oltre a un più rapido invecchiamento dell’olio, anche a problemi di intasamento nelle serpentine degli scambiatori di calore che portano il fluido in temperatura. Filtration Group ha implementato un filtro automatico a raschiatore AF 7383 in acciaio inox con due elementi filtranti per rimuovere le particelle solide dall’olio di cottura.
vantaggi
- Processo completamente automatico grazie al controllo della pressione
differenziale - Risparmio sui costi grazie alla riduzione di perdite d’olio, al minor utilizzo di
pezzi di ricambio e alla ridotta pulizia dello scambiatore di calore - Minori interventi manuali di manutenzione e sostituzione dei filtri rispetto ai
sistemi di filtrazione tradizionali, per una sicurezza superiore per gli operatori
(olio a 170 °C) - Riduzione dei tempi di fermo
- Possibili obiettivi di moltiplicazione: grandi produttori industriali di prodotti da
forno che utilizzano qualsiasi tipo di olio
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